Mais à quel prix boira-t-on une bière artisanale demain ?

Guerre en Ukraine, sécheresse annoncée en France et ailleurs, pénuries de matières premières : les nouvelles sont mauvaises d’où qu’elles viennent (vous avez la réf ?). Toutes les conditions font penser que la bière, surtout quand elle est artisanale va malheureusement voir son prix augmenter. Le but de cet article n’est pas de se plaindre […]

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Comment ça avance La Côale ?

Si vous êtes arrivé(e) sur cette page, c’est que vous vous demandez peut-être où en est le projet de micro-brasserie La Côale ? On vous répond : Le bâtiment Au moment où ces lignes sont écrites (20/10/2021) le bâtiment est en cours de construction (voir photo plus haut). La structure et les parois sont bientôt […]

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Pourquoi j’aime la bière ?

Faites un mélange d’eau, de céréales et de houblon. Ajoutez-y de la levure. Vous obtenez de la bière. Ce n’est pas bien compliqué, n’est-ce pas ? Pourtant, j’y vois quelque chose de bien plus complexe que ça. Pour moi la bière c’est une passion, une histoire, une façon de consommer bien particulière. Voici pourquoi : Sa diversité […]

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Le projet La Côale

Ceci est le premier article du blog La Côale. En créant ce dernier, j’ai pour objectif de vous raconter le cheminement de la création d’une entreprise et plus tard la vie d’une micro-brasserie. Commençons par le début en vous présentant le projet. La génèse La Côale c’est d’abord une brasserie amateure. J’ai commencé a brasser […]

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